魚腥草，因?yàn)椴萦袧庥舻聂~腥味而得名，也叫蕺菜、狗貼耳、折耳根等，冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道最佳。它被稱為"植物抗生素"，能夠清熱、消炎、抗病毒。我們常吃的魚腥草是吃根，那么魚腥草的葉子可以吃嗎？

1、魚腥草葉子能吃。不僅能吃而且還特別有營養(yǎng)，只是葉子比較老硬，味道確實(shí)是不太好。

2、魚腥草葉子的做法很多，比如涼拌，只需要準(zhǔn)備魚腥草500克，鹽10克，干辣椒50克，白糖20克，雞精10克，醋40克，醬油20克，香油5克即可。

3、魚腥葉子也可以曬干之后泡水喝，這樣也有清熱的效果。

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