蒜苔相信對(duì)于很多網(wǎng)友都不會(huì)陌生，因此蒜苔在市場(chǎng)里面也是一種很常見的蔬菜，而且蒜苔好吃，種植的人也多，但是到了收獲季節(jié)抽蒜苔也是一件比較辛勞的事情了，那怎么抽蒜苔呢？

1、一般一手拉住蒜苔的總苞，另一手抓住頂葉出苔的地方，然后一捏一提即可將蒜苔抽出。手抽蒜苔雖然產(chǎn)量比較低，但是對(duì)蒜苔本身傷害不大，之后更有利于蒜苗的生長(zhǎng)。

2、使用刀將蒜苗的假莖割開，然后將蒜苔切斷抽出即可，抽出后再把蒜葉扭轉(zhuǎn)回來(lái)將蒜苗的傷口覆蓋上；使用削尖的竹片順著蒜苔連續(xù)過(guò)上部3片葉子，最后用竹片斜切，然后上提蒜苔將其抽出；用削尖的竹筷在離地面3-6厘米的假莖處垂直扎入，然后一手提蒜苔將其抽出。

3、使用工具將蒜苗的假莖劃開，這樣雖然可以提高產(chǎn)量，但是會(huì)導(dǎo)致蒜頭的產(chǎn)量減少，還可能出現(xiàn)散瓣現(xiàn)象。

抽蒜苔時(shí)最好選擇日出之前，這樣抽出來(lái)的蒜苔是比較脆嫩的，日出之后再抽就被太陽(yáng)曬軟了，買不上好價(jià)錢。