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        芝麻發(fā)芽了還能吃嗎?

        久經(jīng)風(fēng)霜

        一提起芝麻,想必大家都熟悉,不僅可以當(dāng)調(diào)料,還可榨油做成芝麻油等,同時(shí)常食用還可烏發(fā)等,因此很受人們的歡迎,但由于芝麻跟玉米、花生一樣,保存不當(dāng)是會(huì)發(fā)芽的,那芝麻發(fā)芽了還能吃嗎?

        芝麻

        1、一般情況下,芝麻發(fā)芽了最好不要食用,因?yàn)橹ヂ楹痛竺滓粯?,是?jīng)過(guò)干燥處理的了,里面所含的水分很低,若芝麻突然發(fā)芽了,里面就會(huì)滋生很多黃曲霉,具有極強(qiáng)的致癌作用,所以最好不要吃了,以免引發(fā)中毒,尤其是孕婦千萬(wàn)不要吃,以免影響胎兒生長(zhǎng)。

        2、經(jīng)過(guò)干燥處理過(guò)的芝麻,一般是不會(huì)發(fā)芽的,若出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象,則表示儲(chǔ)存環(huán)境發(fā)生了變化,里面可能已發(fā)生了很多質(zhì)變的芝麻,所以最好不要食用。

        3、芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常食用可預(yù)防皮膚老化、排毒、預(yù)防膽結(jié)石、美容養(yǎng)顏、烏發(fā)等,男女老少皆宜食用。

        總的來(lái)說(shuō),芝麻發(fā)芽了就不要吃了,以免吃了中毒,尤其是孕婦千萬(wàn)不要吃,以免影響胎兒生長(zhǎng)。