說(shuō)到鵪鶉蛋，相信很多人都有吃過(guò)了，鵪鶉蛋是比較常見(jiàn)的一種食材，無(wú)論是大人還是小孩，都可以吃。然而很多人有好奇，鵪鶉蛋是鴿子蛋嗎？對(duì)此，小編給大家介紹一下。

1、不是。

2、鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱(chēng)；鵪鶉蛋不管如何“化妝”，個(gè)頭總不能也“化妝”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。

3、鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對(duì)著光看，當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對(duì)光看，由于斑點(diǎn)被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學(xué)成分“外衣”，所以蛋身是不會(huì)透亮的。如果憑大小未能判定的，亦可以稱(chēng)一稱(chēng)重量，通常一斤的鵪鶉蛋數(shù)量是五十到六十個(gè)，而鴿蛋則三十來(lái)個(gè)。

4、根據(jù)口感。兩種不同的食物，口感也是有所差別的，但這個(gè)一定要細(xì)細(xì)的品味才能品出來(lái)，鵪鶉蛋煮熟后蛋白全是白色的，而鴿子蛋煮熟后蛋白呈現(xiàn)出來(lái)的是晶瑩剔透的，基本是透明的感覺(jué)，非常的嫩滑，所以一口下去，馬上就能分別出哪個(gè)是鴿子蛋哪個(gè)是鵪鶉蛋了。

市場(chǎng)上有些不法商販利用特制漂白藥水為鵪鶉蛋進(jìn)行“美白”，使其變身為“鴿子蛋”，從中牟取利益?，F(xiàn)在小編提醒消費(fèi)者，要買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的鴿子蛋與鵪鶉蛋，就要記住以上幾點(diǎn)哦。