雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。下面一起來看看閹雞是什么雞。

1、閹雞指的是熟雞、扇雞、獻雞、太監(jiān)雞等。

2、在我國華南地區(qū)已有3000多年的歷史了。閹雞就是通過手術(shù)把公雞的睪丸摘除，公雞在閹割之前很富有攻擊性，活動能力很強，往往把喂它的飼料很快消耗掉，而且肉質(zhì)很差。閹割過的雞會性情大變，甚至可以代替母雞照顧小雞，生長速度更快一些，而且肉質(zhì)也更嫩，完全沒有了公雞肉質(zhì)的膻腥味。

以上就是給各位帶來的關(guān)于閹雞是什么雞的全部內(nèi)容了。