信陽毛尖是頗受歡迎的茶種之一，正因如此，市面上的信陽毛尖真假難辨、質(zhì)量也是參差不齊。下面一起來看看信陽毛尖好壞如何鑒別。

1、看外形：質(zhì)量較好的信陽毛尖外形挺直均整，白毫顯露，摸上去完整緊實，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄飄的，就不是品質(zhì)好的信陽毛尖。

2、觀湯色：好點的信陽毛尖湯色可以是淡黃、黃綠、綠色，一般來說，明前茶比雨前茶還要偏黃一些，大山茶比小山茶要偏黃一些。一定要把這種黃和陳茶以及品質(zhì)不好的茶的黃區(qū)別來看。好茶葉黃要清澈，亮黃，金燦燦的，顯的大氣。品質(zhì)不好的茶葉的黃中帶紅，俗稱的紅湯，灰暗，渾濁都是不好的湯色。

3、品滋味：品質(zhì)好的信陽毛尖會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，粗老劣質(zhì)的信陽毛尖淡而無味。要知道，茶湯在口中的感覺越鮮爽越好，越細(xì)膩越好，回甘越強(qiáng)烈越好。品質(zhì)好的信陽毛尖會有輕微的苦澀感

4、聞香氣：細(xì)聞一下茶葉的香味，優(yōu)質(zhì)信陽毛尖會有板栗香、清香，香氣越能深及喉部越好。劣質(zhì)信陽毛尖有火香或無香味，一定要注意區(qū)分。

5、評葉底：要注意看信陽毛尖的茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、勻稱程度、軟硬程度等，信陽毛尖越細(xì)嫩越好，芽含量越多越好，好的信陽毛尖葉底應(yīng)該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。

以上就是給各位帶來的關(guān)于信陽毛尖好壞如何鑒別的全部內(nèi)容了。