油條，又稱馃子，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。那么國宴油條怎么做？

1、所有材料放一起頜成光滑的面團(tuán)，初醒10分鐘。

2、取出面團(tuán)按壓折疊后搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。

3、案板撒上面粉將冷藏后的面團(tuán)放在上面，面團(tuán)的表面也撒上面粉防粘。

4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。

5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。

6、稍微拉抻兩頭捏緊。

7、油溫200度炸制。面團(tuán)浮起后，用筷子反復(fù)撥弄油條，使其快速膨脹浮起。

8、炸至金黃色時撈出控油。

測試油溫：油鍋底部冒小泡泡，但不能冒煙。此時丟一塊小面團(tuán)到鍋里立即浮起，說明油溫剛好，可以炸了。

關(guān)于國宴油條怎么做的內(nèi)容就介紹到這了。