在北京時間的2月11日，這一天是中國傳統(tǒng)的節(jié)日新年，在這一天我們迎來了新的一年，也寓意著農(nóng)歷甲辰龍年已經(jīng)正式到來了，相信在每一位中國人的內(nèi)心中龍這種生物都有著極其重要的地位，還有著很多美好的象征，龍這種生物不僅寓意著吉祥，也象征著神圣以及權(quán)威。

在人類不斷發(fā)展的歷史長河之中，龍不僅擁有了越來越多的文化內(nèi)涵，也擁有了越來越多的美好寓意，對于中華民族來講，龍不僅已經(jīng)成為了中國人刻在骨血里的精神信仰，對于人們的文化生活來講，龍更是成為了無法割裂的一大組成部分，在今年迎來龍年之后，為了讓大家了解關(guān)于龍文化的博大精神，也特意為大家推出了一組帶有龍這個名字的美食。

龍須面對于所有的中國人來講，應(yīng)該是非常的熟悉了，在中國的北方地區(qū)，龍須面應(yīng)該是一種受到眾人歡迎的傳統(tǒng)面食，在制作龍須面的時候，必須將面條的根數(shù)制作的又細(xì)又長，看起來猶如龍須，因此也被稱之為龍須面，每當(dāng)農(nóng)歷來到二月初二的時候，我國有很多地區(qū)便迎來了吃龍須面這種傳統(tǒng)的習(xí)俗，二月初二這一天吃龍須面，也寓意著人們在新的一年里面將會事事順利。

蕨菜應(yīng)該是大家都非常熟悉的一種野菜，這種蔬菜還有著另一種名稱就是龍頭菜，蕨菜之所以又被稱之為龍頭菜，其主因是由于這種菜的外表看起來和龍頭非常的相似，口味清爽香濃的，這種野菜是除夕夜飯桌上必不可少的一道美味，有著山菜之王的美稱，不僅是人們飯桌必不可少的一道美味，還是一種可入藥的野菜，有著解毒清效的作用。