桑葚這種對(duì)于平民百姓來(lái)說(shuō)比較貴的水果，實(shí)在是不容易保存，一天不吃就很容易變質(zhì)，所以掌握好一些桑葚保存方法是很有必要的，那么桑葚怎么保存呢？

1、用敞口的容器盛放，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對(duì)其品質(zhì)的影響。

2、桑葚洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制！密封進(jìn)冰箱！

3、就是用白砂糖或者紅砂糖來(lái)腌制，找個(gè)密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒(méi)有問(wèn)題，而且后邊還會(huì)出桑葚汁，可以進(jìn)一步利用。

4、曬干，用塑料袋封起來(lái)，也可以直接用來(lái)泡酒喝，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的。

5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時(shí)用熱水化開(kāi)。

6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水里泡一下，洗去蟲(chóng)子和灰塵，再晾干。把洗干凈的桑胡放進(jìn)高壓鍋，最好用陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來(lái)，再加點(diǎn)水繼續(xù)熬制，反復(fù)3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗布過(guò)濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續(xù)熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有點(diǎn)稠了，加冰糖（或者蜂蜜更好），不停的攪拌。等汁水粘稠成膏狀就行了。

以上就是桑葚保存方法，平常最好還是買的時(shí)候少買些，吃完最好，新鮮的總是最好的，不要存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感的，不然的話就做成桑葚酒吧，存放的時(shí)間還可以長(zhǎng)些，還有藥效作用。