現(xiàn)在，人們越來越喜歡嘗鮮，也越來越害怕嘗鮮了。因為新鮮銀耳更加健康營養(yǎng)，同時，新鮮銀耳也存在著一些隱患，那么新鮮銀耳有毒嗎？

1、事實上，真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質(zhì)，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質(zhì)會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發(fā)日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。

2、而市場上所賣的新鮮銀耳都是經(jīng)過加工處理的，都是沒有毒的，所以，只要搞清了這個概念，就不怕吃新鮮銀耳了。平常見的新鮮銀耳，都是無毒的，因此，可以放心購買，放心食用，對身體健康都大有裨益。

以上就是給各位帶來的關于新鮮銀耳是否有毒的全部內(nèi)容了。