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        發(fā)芽的紅薯還能吃嗎?街邊美味烤紅薯竟是健康殺手

        Marsha

        秋冬季節(jié),美味的紅薯是很多人的最愛,甜到膩的烤紅薯是不是讓人吃起來幸福感十足呢?紅薯富含豐富的膳食纖維,對于緩解便秘有著十分好的作用,但是你知道嗎?紅薯固然營養(yǎng)價值豐富,但是發(fā)芽的紅薯是絕對不能吃的,并且吃紅薯的時間也是有著嚴格限制的。

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        一天中什么時候吃紅薯最好?

        其實紅薯最好的進食時間是在中午。因為紅薯吃完以后,需要在人體內(nèi)經(jīng)過一段時間的吸收,而下午的陽光正好可以促進鈣質(zhì)的吸收。如果晚上吃紅薯的話,很容易就會加重腸胃負擔,引起胃酸、胃脹和放屁、打嗝等一系列問題。

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        紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?

          紅薯如果是輕微的發(fā)芽,還是可以吃的,只要把發(fā)芽部分清除即可。但是吐客網(wǎng)想說的是,紅薯如果放置時間久了,營養(yǎng)和里面的膳食纖維就會流失,口感也會大大的降低,所以千萬不要等到發(fā)芽了再去吃。

        紅薯發(fā)芽了雖然可以吃,但是如果表皮呈現(xiàn)褐色或者出現(xiàn)黑色斑點的話,就千萬不要吃,因為很有可能已經(jīng)感染了黑斑病菌。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發(fā)苦,不僅會影響口感,還會給人體帶來極大的損害。

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        經(jīng)常吃烤紅薯好嗎?

        熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。甚至有人覺得烤紅薯的皮更加好吃。

        然而,專家指出,烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不易分辨,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。

        雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯,大多都已經(jīng)換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),這些有害物質(zhì)就會附著在紅薯皮表面,吃多了對健康不利。