飲食文化的基本概念是包含了食物來(lái)源、食物用法、食物生產(chǎn)以及食物消費(fèi)等方面的內(nèi)容，這幾方面的合成，就是食物的飲食文化基本概念。中國(guó)的飲食文化歷史悠久，有其獨(dú)特的文化內(nèi)容。

飲食文化

食物來(lái)源是飲食文化的一部分，人體通過(guò)向外界攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持人體健康，而人類的食物來(lái)源包括雞鴨魚肉，食物來(lái)源方式多種多樣。

人類獲取食物后，會(huì)對(duì)食物進(jìn)行烹飪，烹飪方法有煎、燜、煮、炸等方式，將食物的煮熟同時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行研制，是其色香味俱全。

食物生產(chǎn)安全是近年來(lái)大眾比較關(guān)注的話題，食物生產(chǎn)安全關(guān)系著人體的健康，人類一旦食用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食物，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。