近期上映的年代劇《老酒館》可以說(shuō)影響不小了，很多人都在追劇。在這個(gè)劇中，每一位酒客都喜歡在老酒館中點(diǎn)一種酒，這酒便是燒刀子，幾乎每一集里都會(huì)提到。那么這種燒刀子酒到底是一種什么酒呢?這東北地區(qū)的人們?yōu)楹味枷矚g喝這燒刀子酒呢?接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下吧。

東北人灑脫豪爽、熱情好客，來(lái)客人必須喝醉，不喝醉就是瞧不起人的表現(xiàn)。東北人能喝也是天下皆知的，不論在五星酒店還是在街邊的大排檔，飯桌上遇到東北人不喝點(diǎn)酒這頓飯吃的都沒(méi)有滋味。

眾所周知，東北的冬天特別冷，冷到什么程度呢?用東北人話說(shuō)，豬肉放在外面狗都不吃，因?yàn)橐Р粍?dòng)，全凍住了。真的是這樣，而且東北冬天是不用冰箱的，因?yàn)樗械臇|西都可以放在窗外，相當(dāng)于冰箱。

東北農(nóng)村人都怎么取暖呢?除去火墻火炕、皮大衣、棉襖、烏拉草之外，那就是吃肉儲(chǔ)存熱量，在北方的時(shí)候，那真是老喜歡小動(dòng)物了，喜歡到什么程度，頓頓必須得有。還有就是喝酒取暖，酒不烈怎么取暖?你看誰(shuí)喝葡萄酒取暖的，誰(shuí)喝紅酒取暖的?

東北純高粱燒刀子是中國(guó)最高酒精含量的白酒，酒精度為80%，濃烈指數(shù)5顆星。而且世界上度數(shù)最高的白酒排名中國(guó)僅有燒刀子上榜。這種酒入口滑潤(rùn)，芬香四溢，非常醇和圓潤(rùn)，為高粱釀造，喝高了不上頭，在杯中輕輕一晃，絕對(duì)掛杯。但這種高度純糧的清香白酒已經(jīng)很少見(jiàn)了。

早年間在東北外出打獵不喝兩口燒刀子，真的要凍死了。不喝兩口燒刀子，狗熊看你兩眼，哪有膽量問(wèn)“你瞅啥啊”，哪里有膽子說(shuō)“瞅你咋的”，然后上去就干他是不是!

東北的燒刀子，不光是喝來(lái)取暖的，表白壯膽的，干仗找理由的。家里有小孩發(fā)熱用燒刀子搓全身降溫有奇效，你用紅酒試試?有個(gè)磕磕碰碰用來(lái)消毒殺菌，你用廣東的糯米酒試試?

雖說(shuō)白酒具有暢通血脈、散淤活血、祛風(fēng)散寒、健脾暖胃的作用，適量飲用有解除疲勞、興奮精神、增加食欲、促進(jìn)消化吸收作用。但是過(guò)量的飲酒還會(huì)損害肝臟，慢性酒精中毒則可導(dǎo)致酒精性肝硬化，所以喝酒需適量。