重陽節(jié)吃什么食物
左岸夏沫
九月九日重陽節(jié)與我國(guó)中秋節(jié)、春節(jié)、端午節(jié)等都屬于我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,作為傳統(tǒng)節(jié)日,重陽節(jié)有著各種各種的傳統(tǒng)習(xí)俗,也有著各種各樣的傳統(tǒng)食物,那么重陽節(jié)吃什么食物呢?
1、重陽糕:重陽節(jié)有吃重陽糕的傳統(tǒng)食俗,重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料。因?yàn)橹仃柟?jié)人們會(huì)有登高避禍的習(xí)俗,而“糕”與“高”同音,所以在重陽節(jié)的時(shí)候,重陽糕是一種十分受歡迎的食物。
2、糍耙:吃糍耙,是我國(guó)西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。糍耙的主要原料就是糯米,需要注意的就是,糍耙雖然很美味,但是千萬不能多吃,因?yàn)槌远嗔藭?huì)消化不好,對(duì)身體有損害。
3、牛肉:重陽節(jié)也有吃牛肉的習(xí)俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當(dāng)時(shí)。新鮮的牛肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較容易被人體吸收,所以在秋天的時(shí)候,可以多吃一些牛肉,滿足人們“貼秋膘”過寒冬的愿望。
4、螃蟹:重陽佳節(jié)正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質(zhì)細(xì)嫩,正是食蟹的大好季節(jié)。時(shí)至今日,陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外,在港澳臺(tái)各家大餐館里,均被列為九月時(shí)令佳肴,極享盛譽(yù)。螃蟹是一種具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血作用的食物,對(duì)人的身體有一定的滋補(bǔ)作用,但是不能一次性吃太多。
5、菊花酒:重陽還要飲“菊花酒”,九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。據(jù)說喝了菊花酒會(huì)有延年益壽的作用,因此有許多人會(huì)在重陽節(jié)的時(shí)候喝菊花酒,來尋求一個(gè)好兆頭。
6、羊肉面:重陽節(jié)要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。
7、菊花糕:說到重陽糕,又稱菊花糕。霜降之時(shí),唯此草茂盛。菊花也就被古人視為重陽的“候時(shí)之草”。重陽也因此稱為菊花節(jié)。菊花糕是潮汕名糕點(diǎn)之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會(huì)飽,菊花糕孬巧”的俗語。潮汕特產(chǎn)菊花糕以其新鮮、清甜溢香,軟脆無異味而馳名。
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