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        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        
		
        
			若波
		
        
		
        
		
        
		
        
			
        工具/材料
        泰國(guó)香米200g、廣式臘腸2根、廣式臘肉1塊、廣東菜心1根、豬油少許、生抽適量、蠔油少許、糖少許、雞高湯適量
        米洗凈后浸泡1小時(shí)。（米與水比例1:1.2）
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        臘味在沸水中燙3分鐘，撈出。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        砂鍋內(nèi)側(cè)刷上豬油。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        倒入浸好的米和水。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        大火煮沸，3分鐘后放入臘味。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        轉(zhuǎn)小火，煮8分鐘，關(guān)火后燜15分鐘。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        用生抽、蠔油、雞高湯、白糖混合調(diào)汁。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        臘味切片，和燙熟的菜心鋪在飯上。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        將醬汁均勻的澆在煲仔飯上即可。
        如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
        
			
		
		
        
	
        
		
        
	
	
        
			
	
        
	
        
			
	
        
		
        
	
	
        
		
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