牛骨芋頭湯是一道滋補(bǔ)又非常美味的家常湯，主要食材是牛骨、芋頭、赤豆搭配滋補(bǔ)藥材煲燉，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

芋頭1個(gè)，牛骨700克，赤豆50克，紅棗、當(dāng)歸、枸杞適量，黃酒1勺。

芋頭、牛骨準(zhǔn)備好。

赤豆、紅棗、當(dāng)歸、枸杞也準(zhǔn)備好。

把滋補(bǔ)藥材和赤豆放到水里泡洗干。

芋頭去皮，然后切成方塊。

把牛骨和赤豆、藥材放到鍋里，加水，水量要沒過食材多出兩節(jié)手指。

然后加適量的鹽、黃酒。

蓋上蓋子，定時(shí)1.20小時(shí)。

煲剩下34分鐘左右，打開蓋子，放芋頭塊進(jìn)去。【芋頭不能放得太早，會(huì)煲蓉爛的】

煲夠時(shí)間打開鍋蓋，一股當(dāng)歸和芋頭的香味攻出來，非常美味的牛骨芋頭湯就做好了。