將雞的頭和腿去掉，用5:100的鹽水浸泡雞肉。

取碗倒入橄欖油，蜂蜜，蠔油，胡椒粉攪拌均勻。

將雞從鹽水中撈出，擦干后抹上醬料，用手不斷摩擦雞肉進行腌制。

土豆，胡蘿卜切塊，蘆筍切段，準備好各種調(diào)料。

熱鍋起油，下糯米進行翻炒，然后倒入蔬菜丁，加黑胡椒翻炒均勻。

將炒好的糯米飯塞入雞肚子中，用牙簽封口，用繩子將雞腿捆住。

烤箱預(yù)熱220度，放入烤雞烘烤20分鐘。

每20分鐘取出一次，涂抹醬料后再放入烘烤。

將反復(fù)烘烤的烤雞取出，放入蔬菜丁，然后淋上醬料放進200度烤箱繼續(xù)烘烤40分鐘。

40分鐘后即可取出食用。