千篇一律的煮掛面大家肯定吃膩了對吧？那么今天就教大家做一道炒掛面嘗嘗，保證會讓你眼前一亮胃口大開哦，一起看過來吧！

煮掛面

鍋里面加水，燒開之后把掛面下進去，注意別黏在一起，先煮掛面是炒掛面的第一個步驟哦。

涼水沖掛面

有人說用一些食用油拌一下掛面，個人不建議，油膩膩的不好吃，那么煮好的掛面你可以放在水龍頭下面，用涼水沖幾遍過過水，成為涼面，非常適合夏季吃。

準備佐料

這個完全隨個人的口味進行，你可以準備一些蝦仁，先把蝦仁炒熟，然后清洗一些小油菜亦或是西蘭花，加進去一起炒熟。

炒掛面

碗里放一些耗油，一點生抽，一些食鹽，加上一點點香油，喜歡吃辣的放一點辣椒油，攪拌一下待用。掛面放進剛才的佐料里面翻炒幾下，將這些汁加進去，收汁盛出來就可以啦。