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        油燜蝦怎么做?

        問(wèn)萍桑

        油燜蝦怎么做?

        工具/材料

        蔥姜蒜,番茄,鮮蝦,料酒,生抽,鹽巴,白糖

        姜蒜切末,大蔥切段。

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        將鮮蝦處理好,減去蝦須,剃掉蝦線(xiàn)。

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        番茄放入開(kāi)水中燙一下,將皮去掉后切塊。

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        熱鍋起油,下鮮蝦翻炒變色至鮮紅。

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        另起油鍋,下蒜末姜末翻炒爆香。

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        將番茄倒入鍋中,翻炒出汁,下大蝦繼續(xù)翻炒。

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        下料酒,生抽,鹽巴,白糖。

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        大火翻炒后,蓋上蓋子燜一會(huì)兒再開(kāi)鍋。

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        將蔥段丟入鍋中,再等鍋內(nèi)收汁片刻,即可出鍋。

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