綠豆湯具有敗火的作用。下面，我們來綠豆快速煮開花方法吧。

冰凍

先把綠豆清洗干凈，裝入保鮮袋里面，然后放到冰箱里冷凍半個小時左右，再拿出來，等冰融化了再煮。

水沸騰

煮綠豆之前，先把水煮開，然后再將冰凍過的綠豆放入鍋里面，十幾分鐘后，綠豆就會開花了。

炒綠豆

先把綠豆清洗干凈，然后放在鍋里面炒一炒，大概炒3分鐘左右即可。

煮綠豆

然后把綠豆放在鍋里面，倒入冷水開始煮綠豆，也能夠讓綠豆快速開花。