工具/材料

雞翅、牛奶、姜、黑胡椒碎、鹽、白酒、蜂蜜、干辣椒、麻椒、香葉、蒜片、黃砂糖、生抽、紅酒、飲用水、檸檬片

首先，把雞翅洗干凈，在雞翅的兩面中間劃上兩刀，方便入味。然后，往裝雞翅的碗里加入牛奶，浸泡30分鐘。

泡好之后，將雞翅瀝干取出，加入姜片、黑胡椒碎、鹽和白酒，一起攪拌均勻后，靜置在一旁腌制30分鐘。

熱鍋之后倒入油，趁油沒熱之前將雞翅放入鍋中，再給雞翅的兩面都刷上蜂蜜，煎至兩面金黃的時候關火。

另起一鍋，加入麻椒、花椒、香葉、蒜片、黑胡椒碎、黃砂糖、生抽、紅酒、飲用水，開火將其煮開，然后再加入檸檬片，蓋上鍋蓋再煮片刻。

煮好之后，將湯汁過篩倒入煎雞翅的鍋中，開小火將其收汁。

收汁之后將雞翅夾出裝盤，再撒上芝麻，放上裝飾，這道檸香紅酒燉雞翅就完成了。