糖糕非常的好吃，接下來我們就來講一講糖糕怎么做才有脆皮。

我們在油炸糖糕的時候油溫一定要合適，如果油溫比較低就不會出現脆皮了。

我們在炸糖糕的時候炸糖糕油溫不能高，油溫過高極易爆裂，餡料溢出。

做糖糕的時候我們要用開水燙面，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮

炸糖糕的時候油溫要保持在一個溫度，這樣子炸出來的糖糕才比較脆，等糖糕兩面金黃就可以撈出來了，記得要趁熱吃。