土豆粉作為一種常見的街頭小吃，特別受人們的歡迎。常見的有麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、香辣土豆粉等。土豆粉吃起來筋道爽滑，酸辣爽口，湯汁鮮美，配菜豐富，可謂是一道不吃不過癮，一吃就上癮的美食。今天就來教大家制作酸辣土豆粉。

工具/材料

土豆粉、辣椒面、蒜末、蔥花、芝麻、生抽、老抽、鹽、糖、花生、香菜

將辣椒面、蒜末、蔥花和芝麻倒入一個(gè)碗中進(jìn)行混合。

接著，燒一鍋水，將土豆粉下鍋煮熟后撈出來。

撈出之后，將土豆粉放進(jìn)涼水中過一下，再把涼水倒掉。

鍋里熱好油后，淋在拌好調(diào)料的碗里。

然后，在碗中加入生抽、老抽、鹽和糖，攪拌均勻。

把拌好的調(diào)料倒入過完涼水的土豆粉里，再加入花生和香菜，一起攪拌均勻。

這樣，一碗酸辣土豆粉就做好了。