工具/材料

雞蛋、冷水500毫升

把雞蛋拿出來洗干凈，放置溫水中至常溫。

將水燒至冒熱氣時放入雞蛋，煮7分鐘。如果想要蛋心稀一點，可以只煮6分鐘。

將煮好的雞蛋撈出，放到冷水中冷卻。

將冷卻的雞蛋剝殼切開。溏心蛋就做好了。

特別提示

放入雞蛋一定是水冒熱氣的時候。