姜撞奶是廣東比較出名的特色甜品，主要材料是牛奶和姜汁，做好的姜撞奶跟果凍一樣，口感獨(dú)特，非常嫩滑。一起來看看美味姜撞奶的家常做法。

工具/材料

嫩姜、純牛奶、白砂糖

準(zhǔn)備好做姜撞奶的菜譜：純牛奶一盒，嫩姜適量，白糖三勺。

做姜撞奶一定要用嫩姜，嫩姜的姜汁多。姜清洗干凈，去掉姜皮，瀝干水分備用。

然后把姜切成姜片。

把姜片放入料理機(jī)中，均勻打碎。如果家里沒有料理機(jī)的話，只能用刀子把姜給剁碎。

準(zhǔn)備一個(gè)過濾網(wǎng)，把攪碎的姜放入過濾網(wǎng)中，用力把醬汁給擠到碗里。

鍋里燒開一鍋水，水開后，把純牛奶倒入一個(gè)大盤子中，加入準(zhǔn)備好的三勺白糖，一邊煮一邊攪拌，把白糖融化，牛奶加熱到50度左右，即可關(guān)火，千萬不要把牛奶煮得太過了哦。

迅速把熱騰騰的牛奶倒入有姜汁的碗中，再用一個(gè)碟子蓋住碗，大概燜3分鐘左右。

一碗香甜的姜撞奶就做好了，做法簡單，味道很好吃哦，女孩子都喜歡吃的姜撞奶。