豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，是理想的補(bǔ)血食物，蒜爆豬肝是一道非常濃香的家常菜，做法簡(jiǎn)單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬肝200克，蒜米、姜絲適量。

首先把豬肝清理干凈，然后切成厚片。【因?yàn)樨i肝容易熟，熟得太老的豬肝會(huì)變硬，所以豬肝切厚點(diǎn)就沒(méi)那么快熟】

姜絲、蒜米準(zhǔn)備好。

熱鍋下油，放蒜米、姜絲進(jìn)去爆香。

豬肝下鍋。

加適量的鹽。

大火翻炒3分鐘左右，熄火。

非常濃香的蒜爆豬肝就做好了。