作者自己是北方人，特別喜歡吃面食，尤其是各種餅更是愛(ài)吃，而蔥花油餅是最普通的一種餅，吃起來(lái)也又香又脆，蔥香味四溢特別好吃。今天教大家做家常蔥花油餅，喜歡吃的朋友一起來(lái)看看吧。

有人說(shuō)做蔥花油餅要燙面，用我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)告訴你完全不用，燙面做出來(lái)的油餅黏糊糊的很難吃。直接用清水和面，然后揉成面團(tuán)，記得面團(tuán)要軟一些。

大蔥切成蔥末放進(jìn)碗里，加上一些食鹽，再倒進(jìn)去一些植物油，可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，不要使用大豆油，花生油為首選，然后是玉米胚芽油或者葵花籽油。

用搟面杖把面團(tuán)搟成薄一些的面片，用刷子在面片上刷一層食用油，然后將剛剛做好的蔥花鹽巴均勻的灑在面片上。

面片卷起來(lái)卷成條，用手捏住兩頭不斷的打轉(zhuǎn)，然后扭成麻花狀。再用刀直接一塊塊的切開(kāi)，這就是油餅的生胚，用搟面杖搟薄就行。

電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，把油餅放進(jìn)去，一面金黃的時(shí)候翻個(gè)，兩面金黃出鍋。