北極蝦是典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品，而冬瓜更有“減肥瓜”之美稱，兩者搭配做出的蒸菜，不僅操作起來方便快捷，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，更主要的是好吃還不胖，尤其適合減肥人士食用。

工具/材料

冬瓜適量

北極蝦9只

蒜瓣3個

食用油1小勺

蠔油1小勺

鹽1小勺

香蔥少許

冬瓜清洗干凈，去皮并切成薄塊。

把冬瓜片均勻地擺放在盤中。

北極蝦室溫解凍。

解凍后的北極蝦用清水稍微沖洗一下，擺放在冬瓜片上。

蒜瓣去皮后切碎，放入小碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐高火30秒。

取出后加入1小勺蠔油。

再加入1小勺鹽，攪拌均勻，做成調(diào)味汁。

把做好的調(diào)味汁均勻地淋在北極蝦和冬瓜片上。

放入蒸鍋，水開轉(zhuǎn)中火7-8分鐘。

取出后撒上少許蔥花就可以上桌了。