這道菜不僅操作起來方便快捷，而且美味可口，鮮香軟滑，營養(yǎng)更是豐富，其中豆腐和豬肉含有大量的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和動物蛋白，再加上木耳和毛豆米，使其營養(yǎng)成分更加健全了。

工具/材料

內(nèi)酯豆腐1盒

肉糜50g

毛豆米50g

水發(fā)木耳50g

食用油1小勺

料酒少許

生姜粉少許

香蔥少許

蠔油1小勺

鹽1小勺

肉糜中加入少許料酒、生姜粉和蔥花，攪拌均勻。

將內(nèi)酯豆腐的盒子剪開四個角，然后把豆腐輕輕地倒扣在盤中，并切成薄片，均勻地撒上1小勺鹽。

另外準(zhǔn)備好毛豆米和水發(fā)木耳，并沖洗干凈，瀝干水分待用。

油鍋燒熱，把肉糜倒入鍋中。

大火翻炒至變色，加入1小勺蠔油，炒勻。

把炒好的肉糜倒在豆腐上。

然后把毛豆米均勻地擺放在肉糜上。

木耳摘成小朵，也擺放在上面。

放入蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火7-8分鐘。

小心地端出，上桌開吃。