工具/材料

魚面筋250g

鮮香菇3個

食用油1小勺

鹽1小勺

蒜苗少許

生粉1小勺

準(zhǔn)備好魚面筋，用溫水沖洗后瀝干水分待用。

鮮香菇用清水沖洗干凈。

將香菇柄剪下，香菇切成小塊，香菇柄掰成小塊。

蒜苗摘洗干凈后切成小段。

油鍋燒熱，把切成小塊的香菇放入大火翻炒。

炒軟后加入魚面筋。

翻炒均勻后加入適量水，大火煮開。

煮2-3分鐘，當(dāng)魚面筋漸漸有所膨脹時，加入1小勺鹽。

再加入生粉水勾芡。

最后把蒜苗段加入鍋中。

大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。