意大利面是西餐中一道與我們的飲食習(xí)慣非常接近的菜肴，因此有很多人平時都喜歡自己在家里制作意大利面食用，那么意大利面一定要過冷水嗎？

意大利面

1、意大利面不一定要過冷水。

2、雖然有很多食物煮熟之后過冷水口感會更好，但是我們在烹飪意大利面的時候是不能這樣做的，因為若是給煮熟的意大利面過冷水的話它們就很容易就會粘連甚至是斷裂。

3、我們平時在烹飪意大利面的時候，只需要先將意大利面放入加了食鹽的沸水中熬煮十分鐘左右，然后再將它撈出來和提前調(diào)制好的肉醬混合在一起攪拌均勻即可。

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