面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。那么低筋面粉可以做什么呢？

低筋面粉可以做什么

1、低筋面粉可以做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。

2、低筋面粉簡(jiǎn)稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點(diǎn)粉相似，不過蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等。

3、如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和而成。如果想更低筋再加點(diǎn)玉米淀粉也可以。

以上就是給各位帶來的關(guān)于低筋面粉可以做什么的全部內(nèi)容了。