臘腸是傳統(tǒng)美食之一，從前總作為年貨出現(xiàn)在過年期間，但現(xiàn)如今，因?yàn)槿藗儗?duì)美食的追求，臘腸越來越成為日常餐桌美食，那么臘腸太硬怎樣變軟呢？

1、可以在蒸臘肉之前先用溫?zé)崴?，泡久一點(diǎn)，起碼一夜以上。

2、在炒之前加水煮下臘腸，反復(fù)加水煮到快變軟即可。

3、將臘腸放在微波爐里，用解凍功能烤三分鐘，再取出去蒸或炒。

4、如果是肉皮硬，就先把皮放在火上燒到起泡，這樣蒸出來就很好吃。

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