電飯鍋?zhàn)鲲垥r(shí)不小心糊鍋了，留下黑色的污漬很難清洗，所以大家煮飯時(shí)候就應(yīng)該注意水和米的比例，那電飯鍋防糊技巧是什么呢？

1、調(diào)好煮飯比例：在煮飯的時(shí)候要調(diào)好水和米的比例。因?yàn)樗诺牟粔蚨?，所以煮飯很容易粘鍋底，這也是其中一個(gè)很關(guān)鍵的因素。如果水放少了，即便再好的電飯鍋，也逃不開粘鍋底的命運(yùn)。

2、鍋底刷一層油：在煮飯之前，可以在鍋底先刷一層油。不僅能夠讓鍋底避免粘鍋，煮出來的米飯也會(huì)更香。如果有時(shí)候放完了米才想起來油忘記刷了，那么也沒有關(guān)系。

3、大米先浸泡：可以將大米先浸泡一會(huì)兒再開始煮。喜歡吃軟一些的米飯，那么可以在洗好米之后，先將大米浸泡40分鐘左右，然后再開始烹煮。這樣煮出來的米飯更香更軟，而且還不容易粘鍋底。

其實(shí)大部分朋友做飯時(shí)候注意放水的比例，一般都不會(huì)煮糊的。