橄欖油就是用橄欖加工制作而成的調(diào)味油，因?yàn)樗休^為香醇的口感，并且熱量相對較低，所以一直都是家家戶戶廚房中常備的調(diào)味油，那選購橄欖油時需要注意什么呢？

1、看品名分類：橄欖油的名稱按其等級由高至低分為特級初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等。

2、看加工工藝：如果是特級初榨(原生)橄欖油，通常是冷榨和精煉而成。按照新的食用油管理辦法，加工方法必須在產(chǎn)品外包裝上注明。

3、看裝瓶地點(diǎn)：進(jìn)口橄欖油分原裝和分裝兩種，前者的安全概率相對高。可從油瓶背面下方的食品條碼區(qū)分二者。如果條碼是60或者69開頭，就很可能是大桶進(jìn)口，然后國內(nèi)分裝。意大利原裝的條碼是80或83開頭，希臘的條碼是520開頭，西班牙則是84開頭。

橄欖油的好處還是非常多的，但各類橄欖油的品質(zhì)是層次不齊的，因此在選購橄欖油時需要謹(jǐn)慎挑選。