橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂，那么橄欖油可以吃嗎？

1、食用橄欖油是可以生吃的，并且生吃是食用橄欖油最好的辦法。

2、因為在橄欖油這種食物中還有特別豐富的維生素，抗氧化物質，還有特別豐富的營養(yǎng)元素，因此這些營養(yǎng)元素都是會被高溫破壞的。

3、生吃的話就能夠充分地吸收這些營養(yǎng)物質。那么我們在生吃的時候就必須要選擇一些特級的原生橄欖油。盡量能保證自己選擇橄欖油的質量是上乘的。這樣的話就不會造成自己的身體傷害。

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