對于紫薯的吃法，網上形成了兩種說法，有的人支持蒸紫薯，認為蒸紫薯好。有的人認為煮紫薯好，認為煮紫薯營養(yǎng)高。那么紫薯水煮好還是蒸好呢？

1、紫薯蒸著吃、煮著吃都可以，最好是蒸著吃。

2、紫薯蒸著吃可以保留紫薯的甜味，水煮的話，紫薯里面會浸入大量水分，水分會沖淡紫薯的甜味。

3、紫薯蒸著吃時洗干凈，不需要去皮，放在大火上蒸15分鐘左右就好了。將紫薯去皮之后切丁，可以煮紫薯粥吃。

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