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        松餅粉和低筋面粉的區(qū)別是什么?

        峻熙君

        面粉主要就是采用小麥進(jìn)行研磨制作出來的,可以做成各種各樣的一些面食,像常見的面條,還有一些饅頭,面包等等,都是采用面粉制作,那么松餅粉和低筋面粉的區(qū)別是什么呢?

        松餅粉和低筋面粉的區(qū)別是什么?

        1、原料不同:低筋粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉。松餅粉是低筋面粉和泡打粉、雞蛋、鮮奶、香料以及鹽等按照一定的比例調(diào)和而成的產(chǎn)品。

        2、菜品特色不同:低筋粉口感柔軟、組織疏松,而松餅粉香酥可口。

        3、應(yīng)用不同:低筋粉是用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、酥性餅干、花卷等。而松餅粉只能做松餅。

        以上就是關(guān)于松餅粉和低筋面粉的區(qū)別介紹,感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。