對于喜歡喝湯的人來講，一年四季都離不開湯，想必大家都很喜歡吃排骨湯，但是有很多人都不知道排骨要燉多久，那么排骨要燉多久呢？

1、乳白色的濃湯：加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開后需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。

2、清湯：不加醬油，大火燒開后轉成小火，約1.5-2小時。特點：湯清專味鮮。

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