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        炒面不粘鍋的技巧是什么?

        冰薇子

        眾所周知,炒面在炒的時候最容易出現(xiàn)的問題就是粘鍋了,炒起來非常的麻煩,而且粘鍋的炒面容易糊掉。那么炒面不粘鍋的技巧是什么呢?

        炒面

        1、面不能太潮:一定要將煮好的面條的水風(fēng)干再炒,所謂風(fēng)干就是等面條變冷變涼,并且最好用篩籮晾起來,等到完全變得不潮了也不熱了摸上去硬硬的再炒才可以不粘。

        2、油不可以太少:油少了就像少了潤滑劑,很容易粘鍋。

        3、翻炒要及時:翻炒不及時極其容易粘鍋,這一點非常重要。

        以上就是炒面不粘鍋的技巧是什么的介紹了,希望對你有幫助。