果脯是一種以果蔬等為主要原料，添加食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制等工藝制成的制品。那么如何選購果脯呢？

1、聞氣味：打開產(chǎn)品包裝，能聞到正常的水果香氣，沒有變質(zhì)異味。

2、看外形：優(yōu)質(zhì)的果脯蜜餞要求外形大小均勻一致，顆粒飽滿，肉質(zhì)細膩，糖分、糖霜分布均勻，無破損，裂縫和其它外表缺點。

3、看干濕情況：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品表面干濕度適中，不粘手黏連，也不會過硬。

4、看顏色：優(yōu)質(zhì)的果脯蜜餞色澤均勻，呈正常的水果顏色，顏色不會過深或發(fā)暗。沒有肉眼可見的雜質(zhì)和異味。顏色特別鮮艷以及明顯發(fā)暗或有其它異樣的產(chǎn)品不要購買，質(zhì)量較差。

以上就是如何選購果脯的介紹了，希望對你有幫助。