蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。那么蛋糕一般蒸多少分鐘呢？

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油。10克白糖，40克牛奶，攪拌均勻。

2、篩入面粉，畫Z字拌均勻。

3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發(fā)。

4、出魚眼泡加5克糖，打發(fā)至細(xì)膩的泡沫繼續(xù)加5克糖打發(fā)出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續(xù)翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中，震出氣泡。

7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個(gè)小孔水開上鍋蒸30分鐘悶10分鐘即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蛋糕一般蒸多少分鐘的全部內(nèi)容了。