牛排不解凍是不能煎的，建議解凍后再煎牛排會更好吃哦！如果你解凍后，又不想吃牛排了，是不是很糾結(jié)不知道還能不能凍回去呢？

1、它不如新鮮的牛排好，如果你不解凍它，你可能會把外面烤焦，里面烤不熟。前一天晚上把牛排從冰箱里拿出來放到冰箱里，第二天打開袋子。

2、剛解凍或從冰箱里拿出來的牛排里面只有3- 4℃。一定要先把肉放30分鐘，這樣肉的內(nèi)外都達到20℃左右的室溫，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的汁液，肉里面就不會煮熟。

3、只要解凍的產(chǎn)品質(zhì)量沒有實質(zhì)性變化的解凍產(chǎn)品，但是味道會有影響，因為常溫解凍后，牛排肉質(zhì)已經(jīng)被冰晶，如果第二次重新凍結(jié)，解凍，會有兩個損壞，導(dǎo)致肉類質(zhì)量大幅下降。所以那些已經(jīng)解凍但質(zhì)量不受影響的牛排，建議當天食用，不要再冷凍。

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