饅頭是我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常會(huì)吃的一種食物，不過(guò)現(xiàn)在的年輕人，會(huì)蒸饅頭的其實(shí)越來(lái)越少了很多人都會(huì)選擇在饅頭鋪購(gòu)買，其實(shí)做饅頭是不難的，而且自己做的既好吃而又健康，那么怎么蒸饅頭呢？一起來(lái)看看步驟吧。

1、將牛奶倒入碗內(nèi)，加入酵母和細(xì)砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

2、將靜至好的牛奶倒入面粉內(nèi)。

3、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

4、再和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放室溫發(fā)酵。

5、發(fā)酵至比原來(lái)兩倍大。

6、案板撒干面粉，然后將面團(tuán)揉至光滑。

7、再搟成大片。

8、然后由上至下卷起搓成長(zhǎng)條。

9、用刀切成饅頭坯。

10、鍋內(nèi)加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘。

11、然后開(kāi)大火蒸12分鐘即可。

以上就是蒸饅頭的步驟了，溫馨提示一下，沒(méi)熟之前不可開(kāi)鍋蓋，因?yàn)橐前佯z頭生坯放進(jìn)鍋之后，過(guò)一會(huì)兒打開(kāi)鍋蓋看一看的話，這樣蒸出來(lái)的饅頭就像是小石頭。