依照基礎(chǔ)理論而言，面點(diǎn)通常要較為難一些，許多烹飪技術(shù)初學(xué)者一般都是做不太好面點(diǎn)，尤其是當(dāng)在發(fā)酵面團(tuán)的情況下，非常容易一不留神就將面糊沒(méi)有發(fā)起來(lái)，只能丟棄，那樣做十分的消耗，那么發(fā)不起的面可以做什么呢？

1、炸油餅。沒(méi)發(fā)的面只要加入少量的水，少量的蘇打粉，少量的酵母粉，然后把面揉勻，稍等大約20分鐘的時(shí)間，就可以炸油餅。鍋中加入少量油，放入油餅，炸至金黃即可。

2、烙餅。當(dāng)面沒(méi)有發(fā)，可以烙雞蛋餅，烙土豆絲餅。只要把面粉，加入少量的水，加入少量的蔥花，加入一個(gè)雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，買個(gè)電餅鍋，直接在鍋中加入少量的油，然后把攪勻的面倒入鍋中，就可以做餅吃。

3、沒(méi)發(fā)的面可以做疙瘩湯。只要把少量的面粉，加入少量的水，用筷子攪拌成小的面團(tuán)，然后在鍋中加入少許的蔬菜，加入少許的鹽，醋，就可以做個(gè)疙瘩面團(tuán)湯。

4、沒(méi)發(fā)的面可以做面條吃。只要把面加入少許的水揉起來(lái)，然后用搟面杖搟開(kāi)用刀切成一條一條的面條，在鍋中煮大約10分鐘左右，一碗好吃的面條就有了哦。

5、沒(méi)發(fā)的面也可以蒸饅頭。發(fā)面必須在溫度高的地方才能發(fā)面。那么想要快速發(fā)面，只需要10分鐘時(shí)間，那么在和面的時(shí)候要加入少許的酵母粉，加入少許的雞蛋，加入少許的鹽，少許的酸奶，只要短短的幾分鐘，就可以快速發(fā)面，然后就可以加入少量的堿，蒸饅頭哦。

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