一般來(lái)說(shuō)，去餐廳吃牛排，不僅價(jià)格昂貴，而且衛(wèi)生無(wú)法保證。對(duì)于喜歡吃牛排的人來(lái)說(shuō)，自己在家做牛排也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么，下面給大家分享在家煎牛排的經(jīng)驗(yàn)步驟。

1、首先就是買(mǎi)牛排。要想做美味的牛排，就一定要選擇好的牛排。根據(jù)購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)，不建議在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)牛排這種肉類(lèi)食品，在實(shí)體售店的牛排就比較新鮮。

2、然后就是準(zhǔn)備配料。牛排醬的話(huà)種類(lèi)比較多，所以可以根據(jù)自己的口味選擇購(gòu)買(mǎi)。如果比較喜歡西式牛排風(fēng)格，可以煮些意大利面配牛排。當(dāng)然也可以自己搭配一些西式菜品。

3、接著就是牛排的熟度了。熟度低的牛排比較紅嫩，口感較好。熟度高的牛排則有嚼勁。對(duì)于大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)，七八分的牛排的口味是最好的。

4、之后就是煎牛排的具體操作了。煎牛排最好選擇平底鍋，這樣牛排可以平整的放。先在鍋內(nèi)刷上食用油，等鍋熱之后再放約5克黃油。油放好后就可以把牛排放入鍋內(nèi)了，要記住牛排一定要平放。牛排的厚度要基本一致，否則會(huì)影響牛排的口感。

5、最后出鍋裝盤(pán)。完成了上面的步驟，一道美味的牛排餐就做好了。還可以根據(jù)不同的需求添加不同的作料，以滿(mǎn)足不同人群的需要。

以上就是關(guān)于如何在家自己煎牛排的全部?jī)?nèi)容。