芹菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，吃芹菜對我們的身體有很多的好處，特別是對于血壓高的人來說，可以起到降壓的作用，另外芹菜的做法非常多，其中一種是花生拌芹菜，那么花生拌芹菜怎么做呢？

1、準(zhǔn)備好用料：花生米500克，芹菜400克，香油適量，鹽適量，花椒粒適量，八角2個，姜適量，生抽適量，白糖適量，醋適量，紅椒1個，大蒜適量。

2、芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然后反復(fù)清洗干凈，葉子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。

3、花生米清洗干凈，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片姜片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關(guān)火。

4、撈出花生米，控凈水分。

5、鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠后取出過冷水，控凈水分，切段加入到花生米中。

6、紅椒洗凈切塊，大蒜去皮洗凈拍碎，加入到花生米中。

7、加入鹽、白糖、生抽調(diào)味，喜歡的可以加點香油。拌勻即可食用。

以上就是花生拌芹菜的做法介紹了，其實調(diào)味料隨個人喜歡的口味調(diào)整，家常菜各家有各家的吃法，好吃那才是硬道理。