生蠔是肉質(zhì)嫩滑鮮美、營養(yǎng)豐富的一種海鮮，生活中很多人買了生蠔會卻不知道怎么打開，那么如何開生蠔呢？

1、準備生蠔200克，小刀一把，注意小刀不需要太鋒利，但要厚實些太薄容易折斷。

2、將生蠔用清水洗凈，用小刀找到一個小縫，把刀片伸進去，用力順時針旋轉(zhuǎn)刀片。

3、刀刃和刀被同時對生蠔的上下貝殼用力。

4、打開的生蠔直接放入蒸鍋直接進行蒸煮即可。

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