生蠔是肉質(zhì)嫩滑鮮美、營養(yǎng)豐富的一種海鮮，生活中很多人買了生蠔會(huì)卻不知道怎么打開，那么如何開生蠔呢？

1、準(zhǔn)備生蠔200克，小刀一把，注意小刀不需要太鋒利，但要厚實(shí)些太薄容易折斷。

2、將生蠔用清水洗凈，用小刀找到一個(gè)小縫，把刀片伸進(jìn)去，用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)刀片。

3、刀刃和刀被同時(shí)對(duì)生蠔的上下貝殼用力。

4、打開的生蠔直接放入蒸鍋直接進(jìn)行蒸煮即可。

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