牛肉是一種大家都知道的食物，而且甜椒炒牛肉是一道大家常常會煮的家常菜了，它口感鮮嫩，不但營養(yǎng)豐富，而且做法也不難，那么甜椒炒牛肉怎么做呢？接下來，小編就為大家介紹一下甜椒炒牛肉的步驟。

1、牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分鐘以上，然后濾掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少許糖腌制30分鐘以上。

2、洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用。

3、熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然后加少許椰漿（我沒椰漿，用牛奶代替的），同時再加2茶匙咖喱粉。

4、炒啊炒，然后再加適量糖和鹽，最后淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。

以上就是關于甜椒炒牛肉怎么做的介紹了，通過以上可以看出，其實甜椒炒牛肉還是挺簡單的，溫馨提示，牛肉不能順著紋路切這樣吃的時候會嚼不爛的。