扇貝很美味但很多沙，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)必須徹底清洗干凈才吃得放心，那么超市里冷凍扇貝肉該怎么清洗呢？

1、先把從超市里買(mǎi)回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開(kāi)吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。

2、如果要留著扇貝殼。帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

3、接著將扇貝用刀打開(kāi)。將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

4、扇貝清洗好之后?？梢蚤_(kāi)始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

以上的就是關(guān)于超市里冷凍扇貝肉該怎么清洗的內(nèi)容介紹了。